加面歧视 发表于 2013-1-3 21:18
我也想吃···············
兄弟想吃到好吃的炒饭可以用虾仁，鸡蛋，还有青椒啦，胡萝卜啦，圆白菜丝啦，青豆啦，只要不是水分特别大的蔬菜，就按喜欢加，然后用干米饭，一定要干，新旧无所谓，先下油把鸡蛋煎定型，最好一面焦一面嫩，把鸡蛋炒散，然后放入虾仁，炒到变色出香味，然后加入青菜，青菜要按软硬程度顺序加入，先放硬的后放软的，这些都次要，把米饭放入之前，先调一碗汁，这个重要，碗汁里面加耗油，蒜汁（那少量水和盐放入锅内加热略软的时候全弄碎，越碎越好，这样就是蒜汁），五香粉，胡椒粉，还有酱油，还有可放可不放的孜然和小茴香，放入饭，迅速翻炒，待饭基本剩小团，比较分散，导入碗汁，这时候饭就不会糊锅，碗汁使饭湿润，用铲子把碗汁和饭搅匀，待均匀后出锅
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除了某些 都喜欢吃
饺韭菜猪肉馅
